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老年人吃什么鱼比较好 _养老_养生之道网

时间:2021-03-05来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

养生之道网导语:老年人吃什么鱼比较好?鱼类富含优质蛋白,是老年人进补的最佳食物,那么老年人吃什么鱼比较好呢?下面就由小编来为您介绍老年人吃什么鱼比较好。

鱼肉味道鲜美,营养价值高。鱼肉蛋白质含量高达18%左右,成份好,氨基酸含量也十分丰富和全面。鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸),这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。老年人多吃鱼有许多好处,鱼肉易于消化吸收,同时还能降血压、防治癌症、控制类风湿性关节炎、延缓衰老等作用,因此老年人应该多吃鱼。那么老年人吃什么鱼比较好呢,下能治好癫痫病的方法有哪些面就跟随小编一起来看看吧。

老年人吃什么鱼比较好?

一、草鱼

草鱼是非常普遍常见的鱼类,大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通,但是其却有暖胃、平肝祛风的功效,温中补虚的养生食品。 草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效,可作为冠心病、血脂较高、肺结核等老年患者的食疗菜肴。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。另外,草鱼的鱼胆有毒,不能食用。

草鱼汤

材料:草鱼一条贵州哪里能治疗癫痫病,油少许,盐少许。

做法:

1、锅里放少许油,大火,将鱼放入稍煎一下,不需要有多熟。

2、翻面再稍微的煎1分钟,鱼皮烂了也没关系。

3、加入没过鱼的温水,大火煮开。

4、开锅一会就会有奶白的颜色出现,撇去全部的浮沫。

5、间紧迫就继续用大火煮,10分钟左右就会有浓厚奶白色,时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些,观察汤汁浓厚了即可。

二、带鱼

带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的癫痫病发作了怎么做辅助治疗作用。需要注意的是带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧,糖醋的方式。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显着的降低胆固醇作用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

红烧带鱼

材料:带鱼一条,葱姜适量,淀粉适量,生抽少许,老抽少许,盐少许,糖少许,胡椒粉少许,料酒少许。

做法:

1、带鱼段清洗干净,加盐胡椒粉和料酒腌上。

治疗小孩癫痫病注意事项2、准备葱姜和生抽老抽。

3、将腌好的鱼拍上干淀粉。

4、起锅煎鱼,用不粘锅效果比较好。电饼铛也是可以的

5、鱼两面煎香后出锅。

6、炒锅倒油,炒香葱和姜。

7、放上煎好的鱼,倒上水性调料醒加盐和糖。锅具不同,这里所需要的液体也不一样,我这里只用加些生抽老就可以了,其它锅具可能需要水,酌量添加。

8、大火烧开后转小火烧焖。

9、最后收汁出锅。装饰葱丝。

除了以上内容,下面小编继续为您介绍老年人吃什么鱼比较好。