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小狮子面包的做法 |

时间:2020-11-07来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

主料

辅料

小狮子的做法步骤

1.制作汤种:20克+100克水,高粉倒入小锅中的水化开,移入小火上熬煮,同时拿根筷子按顺时针方向搅拌,直到变稠湖南哪里治疗癫痫好出现纹路马上离火,待凉备用。

2.把面团材料中除了黄油和盐的其他材料,全倒入厨师机的搅拌锅中,用刮刀刮成雪花状后,开始用2档揉面。

3.揉5分钟的样子,面团成型。

4.加入软化后切小块的黄油,继续揉面,用厨安徽羊羔疯医院师机的3档。

5.揪一小块,看看面膜,做小甜面包应该可以了吧

6.拿一小块面团加入可可粉适量,揉一个小面团。

7.在里入一小杯热水,把面团盖上个锅盖,关上微波炉门,开始发酵,四十分钟到一小时。

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8.发酵好的面团排气分割,每个称重80克,滚圆,盖上保鲜膜继续中间发酵十五分钟。

9.2/3的面团包入蜜豆馅,

10.1/3的面团揉成小团安在脸部的周围。可可面团做小狮子的眼睛和鼻子。

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11.在发酵好的面团上刷上蛋液,预热172度,十五分钟,入箱烤制。

12.用熔化的巧克力画上嘴巴,炼乳画上眼神光,OK。

13.丑狮子

14.小狗面包