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曼步厨房零脂肪无负担蛋白酥皮饼干的做法 |

时间:2020-11-07来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

夏天到了,家里经常自制各式口味的冰激凌,布丁等等,蛋黄全部征用,剩下的蛋白也不浪费,烤一堆蛋白酥皮,松脆可口,完全零脂肪,作为零嘴极好!

主料

曼步厨房 - 零脂肪无负担 - 蛋白酥皮饼干的做法步骤

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1.准备材料:5-6个蛋白,1/4 tsp 塔塔粉 cream of tartar(可选),200g ,植物香草精

2.先将蛋白打至起泡,加入塔塔粉
注:塔塔粉的作用是让蛋白容易并且保持形状,没有塔塔粉可以用少量柠檬汁代替,或者不放也可以

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3.慢慢加入白糖,以中高速打至硬性发泡,最后加入香草精搅拌均匀

4.140度烤120分钟左右即可,等到完全冷却之后可以装罐密封保存

5.撰写制作步骤

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7.撰写制作步骤

小贴士

Tips:
1. 烘焙时间按饼干大小略作调整;
2. 喜欢焦香口味的也可以适当延长烘焙时间
3. 注意密封保存防止受潮,如果受潮只要放回烤箱再加工一下即可
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