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芋头扣肉的做法

时间:2020-11-04来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

  原料:

  带皮200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml<六安治疗癫痫的比较好医院?/p>

  做法:

  1芋头去皮备用,五花肉洗净放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出;

  2用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,咸宁看癫痫病医院?用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;

  3涂好老抽的五花肉切片,芋头切稍厚的片,大蒜切碎备用;

  4将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混石家庄癫痫病医院癫痫病能治愈吗合成调味汁备用;

  5芋头片和肉片在调料中拌匀,使每片尽可能涂匀调料;

  6涂好的芋头一层、肉片一层,整齐地码在碗里,上锅蒸30分钟;

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  7蒸好后,另起锅将水淀粉和5ml老抽加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。