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酸甜脆萝卜的做法【图解】

时间:2020-10-15来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

酸甜脆萝卜的做法(闽菜-学做菜头酸)

材料:萝卜调汁:糖和醋,我是大约按一比一的比例配。。。没有很精准,一份的糖西安癫痫专科医院(克算),一份的醋按(毫升算)做法:1、萝卜削皮,切成薄片,撒上细盐,腌渍30分钟,直至出苦水,倒去苦水,挤去苦水2、倒入矿泉水,泡制五分钟,没有矿泉水可以用凉白开水代,挤去水份3、把调汁倒入萝卜中,浸泡治疗癫痫的最好方法,时间长点比较入味。4、摆盘最后用蟹子点缀。

闽南人所称的菜头,即萝卜,菜头酸是妇孺皆知的小吃。现在菜头酸也名声在外,一些吃过菜头酸的外地人都在大叫想念菜头酸。可白银专业治疗癫痫的医院见,菜头酸也走出闽南了。早年,闽南乡下人家家家都会做菜头酸给小孩当零食。

  菜头酸口感酸酸甜甜,清脆可口,清凉败火。其主料为萝卜、白醋、糖,将萝卜切片,稍腌去掉苦水,加入适量的盐和糖湘潭有没治癫痫权威的医院

闽南人一年四季都吃菜头酸,只是各人制作的配方手法不同,口味也稍有差别,但酸甜清脆的口感是不变的。