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韭菜炒羊肝可以补血明目调养食疗

时间:2020-09-17来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

  韭菜,又叫长生韭、扁菜等。自古以来就受到国人的喜爱。韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。

  药用价值

  韭菜味甘、辛,性温;有补肾助阳,温中开胃,散瘀血等;药理研究发现其具有调节血脂、和心血管的作用。上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、、、遗精、多尿等症。

  韭菜作为药用,最早见于梁陶弘景《别录》,谓其能“安五脏,乌鲁木齐看癫痫著名的医院除胃中热”。《食疗本草》说它能“利胸膈”。《本草拾遗》说它能“温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳,止泻白脓,腹冷痛,并煮食之”。

  夏季食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用。冬季服用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗可以治疗性皮炎;捣烂外敷治疗;捣烂取汁,每次服10~20毫升,治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外,韭菜籽具有补肾益肝壮阳、固涩下焦的作用。用韭菜籽研成粉末,每天早晚各服15克,以开水送服,对治疗阳痿有效。

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  韭菜炒羊肝

  主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。

  制法:①取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。②羊肝洗净切成薄片备用。③将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀,再放韭菜和精盐,急炒至熟。

  功效:补肾壮阳,生精补血,养肝明目。

  食法:可单食或用于佐餐,每日1~2次。连用20湖北专看癫痫医院~30天。

  主治:妇女平素体弱,经少色淡,小腹空坠,腹背酸痛,月经不调,宫寒不孕。

  韭菜生姜牛奶羹

  主料:韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升。

  制法:①取韭菜洗净,切粹,生姜刮皮洗净,然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁,取汁备用。②将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶,小火煮开即可食用。

  功效:温中散寒,健脾养胃。

  食法:每日郑州哪有癫痫病医院,治疗看这里早晚各1次,饭后1小时食用为佳。

  主治:胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡,胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛,呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚,食温则痛缓,大便溏,口淡无味,舌质淡白,苔白者。

  食用注意

  韭菜熟食偏于温补,生食偏于散瘀。若熟食,不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。

(责任编辑:六百)