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爆炒鱿鱼卷的做法

时间:2020-07-30来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

  食谱原料:

  鱿鱼350克、冬笋50克、鲜香菇20克。


  制作方法:

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  1、将鱿鱼剞十字花刀,切成6×3。3厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分。

  2、葱去根须,洗净,取葱白切马河北专科癫痫病医院,这种方法治疗好蹄葱;香菇去蒂,洗净,切菱形片;冬笋削去外皮,洗净,切菱形片。

  3、香菇片、冬笋片焯水一下,和调料、湿淀粉调成卤汁待用。

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  4、锅置旺火上,倒入花生油,烧十成热后,将鱿鱼入油锅中,炸至熟透,捞出。

  5、留余油50克回置旺火上,倒入卤山东癫痫重点医院,在哪里汁烧开,迅速放入就鱼卷急炒二下,再颠锅几下装盘即成。