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湖南香水鱼的做法

时间:2020-07-30来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

  湖南香水鱼

  主料:草鱼

  辅料:红椒青蒜

  调料:色拉油  食盐  酱油  姜  八角  料酒  胡椒治疗癫痫病比较新的方法都有哪些>
  湖南香水鱼的做法

  买草鱼一条(鱼选2斤-2。5斤之间的鱼最嫩),让商贩给帮忙去鳞去腮去内脏。回家清洗干净切成大块

  姜去皮洗净切成片,青蒜新净切成段(无青蒜用葱段和蒜片代替)山西看癫痫好的医院,红椒(可辣可不辣根据自己喜好)去籽洗净切成长段

  锅中倒入约2两油烧成7-8成热

  沿着锅边倒入鱼稍微翻动鱼肉进行翻炒,鱼稍微变色变白后加入适量的盐调味,烹入3茶匙料酒继续翻炒1分钟

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  倒入和鱼成平面的适量水后,加入红椒段、青蒜段、姜片、花椒15-20颗、大料2颗、酱油2汤匙用大火煮开

  煮沸后盖盖子中火继续煮5分钟即可出锅,千万记住别煮时间长了,只要肉块中无血丝就好了

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  这就好了可以出锅了,非常的香啊,也非常好喝。一定注意火候,不要煮时间过长,也不要炒时间过长。