原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 黄鱼汤的家常做法 > 内容详情

蛋茸牛肉羹的做法

时间:2020-07-30来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

  主料:鸡蛋200克,牛肉(肥瘦)450克

  辅料:淀粉(蚕豆)20克

  调料:生抽5克,苏打粉4克,盐5洛阳较好的癫痫治疗医院,在哪克,味精3克,香油1克,黄酒10克,胡椒粉2克,植物油25克

  特点:肉软嫩,蛋香滑,羹鲜稠浓。

  制作方法:杭州癫痫病医院那家好>

  1、把牛肉剁成茸,用酱油、小苏打拌匀,最后加油,静置30分钟;

  2、将腌过的牛肉茸放入沸水锅滚(氽)至仅熟,用笊篱捞梧州哪家医院可以治癫痫病起;

  3、中火烧热炒锅,下油,烹黄酒,加开水1500毫升、精盐、味精、胡椒粉、香油和牛肉茸,烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡;

<北京癫痫病医院排名榜p>   4、将炒锅端离火口,把已搅拌的鸡蛋液徐徐倒入锅中,边倒边顺同一方向搅成糊,最后淋油推匀,盛入汤窝即成。