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杭三鲜的做法

时间:2020-07-30来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

  主料:水发肉皮150克,鱼茸75克,熟鸡肉75克,熟猪肚75克,白汤150克,绍酒10克,白糖2克,精盐1.5克,味精1.5克,湿淀粉15克,熟猪西藏癫痫好的医院油50克。

  特点:肉皮柔软,丸子鲜嫩,滋味多样,清香爽滑。

  制作方法:

  1、将肉治癫痫病偏方有什么皮切成5厘米长,1.7厘米宽的菱角片,鸡肉、猪肚笋均切成10厘米,长4厘米宽的片。2、将猪肉末加精盐0.5克,做成5颗肉丸子,上笼蒸熟,把鱼肉做成5颗丸子,放怎么治疗枕叶癫痫病好在冷水锅中,用小火汆熟。

  3、炒锅置旺火上烧热,下猪油25克,放葱把肉皮、鸡、肚、笋、虾和肉丸一起倒入锅中,加入绍酒、酱油、白糖、白得了癫痫病要怎么进行治疗汤和精盐1克,烧沸片刻,放入味精用湿淀粉勾芡,淋上猪油,撤上3克葱段出锅装盘,最后把鱼丸放在四周,片盖在上面即成。