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老面包怎么做,中种老面包的超详细做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

中种老面包怎么做好吃

   

  北京治癫痫病的医院PADDING-RIGHT: 0px">中种老面包

  中种:高筋面粉110克、低筋面粉50克、细砂糖15克、即发干酵母3克、水120克

  主面团:高筋面粉110克、低筋面粉50克、细砂糖40克、盐1克、奶粉20克、鸡蛋1个、水25克、黄油20克

  一岁宝宝睡觉时抽搐ING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">中种老面包的做法

  1、将中种的原材料放进面包机里混匀(混合均匀即可,不用光滑),密封后放到冰箱一夜(我是放到了没有暖气的阳台,半天一夜)

<癫痫病有什么办法可以让它发作的不频繁p>  2、第二天取出发酵好的中种面团,然后与主面团中除黄油以外的所有材料放进面包桶,启动面包机,待面团揉至表面光滑后加入黄油

  3、继续搅拌,揉至扩展阶段(两个揉面程序差不多)

  4、然后密封,室温发酵约2倍大(我是放没有暖气的阳台,半天)局灶型癫痫病用什么药好e: medium;">www.meichubang.com

  5、将发酵好面团取出,利用擀面杖帮助排出面团内部的空气,静置10分钟左右

  6、面团分成35克一个的剂子,然后揉圆静置备用

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