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烹饪豆腐必搭的三种食物-美厨邦

时间:2019-12-03来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

   豆腐是我国的国菜,是人们公认的保健佳品。豆腐是植物蛋白质的最好来源,有植物肉的美誉。值得注意的是,吃豆腐应该注意科学搭配,才能发挥最大的保健功效。下面小编为大家推荐三种烹饪豆腐必搭的食物,小伙伴们赶快学起来吧武汉治疗癫痫的医院

  一、豆腐配鱼

  豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,豆腐和鱼一起吃,取长补短,营养价值更高。豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,可使人体对钙的吸收率提高很多倍九江治癫痫病效果好的医院。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

  二、豆腐配海带

     豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢,阻止动脉硬化发生,但易造成人体碘的缺乏,海带含碘武汉治儿童癫痫医院哪家好丰富,将豆腐与海带一起烹调,十分合理。

  三、豆腐配萝卜

  豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良,白萝卜有促进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙,白宝鸡癫痫病哪家医院能治好萝卜不含草酸,不会阻碍钙的吸收。此外,营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起,可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。