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大头菜炒西红柿做法步骤详解_大头菜炒西红柿家常做法大全_大头菜炒西红柿怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

  酸酸甜甜的口味很是惹人喜爱,自己在家用西红柿和大头菜来做上一道大头菜炒西红柿,倒也是一个不错的大头菜新吃法,这两种食物搭配在一起,颜色很好看,吃起来味道也相当不错,很适合用来当做下饭菜,就算是挑食的孩子,搭配这营养又开胃的菜肴,也能吃下一大碗饭。

  大头菜炒西红柿的做法:把西红柿,大头菜,白砂糖,花椒粉,葱和等准备婴儿癫痫病的初期特征好,先来处理食材,把西红柿洗干净,放在开水中焯烫一会儿,然后就可以轻轻撕掉表层的皮,接着切成块状备用,大头菜切成细丝,切成碎末。锅烧热后倒入适量的香油,先把洋葱倒下去爆香,然后把大头菜倒下去用大火不断的翻炒,接着放花椒粉,食盐和少许白砂糖,翻炒均匀之后把西红柿倒下去一起炒,一直用大火不停的翻炒,然后盖上锅盖,用小火焖煮一会儿,直至将西红柿炒出浓汁扬州癫痫病医院,最后再加一点点的味精提味就可以出锅了。

  在做这道大头菜炒西红柿的时候,在用小火焖煮的时候,完全不用加水,因为西红柿本身的汁水就很饱满,在煮的过程中会大量的出水,这样炒出来的菜不仅西红柿的酸甜味道浓烈,而且看上去也更加有诱惑力,如果加了水,味道就会变淡,会影响这道菜整体的口感。大头菜跟很像,如果不仔细分辨,很容易认错,大头什么原因会引发癫痫病菜除了用来做成大头菜炒西红柿,最常见的吃法便是用来爆炒,在很多饭店,最后上来的素菜里面,这火爆大头菜都是非常受欢迎的。

  做火爆大头菜用到的材料也特别的简单,主要就用了大头菜,大葱,大蒜,生姜,花椒,红和香油,食盐等,食材准备好了之后就可以开始准备,把大头菜洗干净后用手撕成小块,把中间的梗去掉不用,炒锅烧热后加入适量的香油,湖北癫痫到哪治疗把花椒倒下去炒香,炒出香味之后将花椒捞出不用,再把葱姜蒜末和辣椒丝倒下去爆香,最后倒入大头菜,用大火迅速翻炒,一定要不停的翻炒,约炒两分钟左右,加入适量的食盐,翻炒均匀,再滴上几滴香油就可以出锅了。大头菜作为蔬菜,营养丰富,水分充足,可以补充人体所需多种营养物质,不管是老人还是小孩,经常食用大头菜的好吃都是说不尽道不完的。