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培根手撕包菜,家常手撕包菜做法

时间:2019-10-06来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

材料:包菜半棵、培根4片

 

调料:蒜片、干辣椒、盐3g、糖2g

 

做法:癫痫手术费用贵不贵p>

1、包菜洗净,用手撕成一小片一小片的,粗梗跟叶子分开(我一般是直接丢掉粗梗,不喜欢它老硬的口感)

 

2、培根切2厘米左右宽的片,干辣椒剪成小段。

 

3、锅烧热后,倒入适量油,放入蒜片与干辣椒段爆出香味。

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4、下培根片翻炒至吐油,培根肥肉部分稍稍卷缩。

 

5、下撕好的包菜叶快速拌炒均匀。

 

6、放适量盐、糖调味,炒匀后即可出锅。

 

长春专治癫痫病的医院rong>tips:

1、如果不丢掉老的菜梗,也可以先将菜梗部分下锅煸炒,炒软后再下菜叶。

 

2、培根根据自己的喜好,煎嫩或者老一点都行。我喜欢煎到有点焦香时的培根,感觉更香点。

 

3、因为石家庄癫痫病哪里好这道菜经过了我自己的小改良,加了辣椒进去的,如果不喜欢吃辣的朋友,也可以减少或者不放辣椒,会清淡一些。

 

4、此菜一定要大火快炒,火小了,菜叶会出水,就没那个脆度了。

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