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如何在家制作五花肉_家常五花肉的做法大全

时间:2019-10-06来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]


在家里做更是简单,去买肉的时候看见好的五花肉就会买回了几块卷好后放入冰箱冷冻,吃之前拿出来切成片煎锅中剪成两面焦黄就可以了,吃的时候我喜欢将烤好的肉蘸上调料酱汁用生菜包裹着吃,懒得做饭时煎五花肉也是最好的选择,电饭锅蒸一锅米饭,吃的时候用生菜包着烤肉米饭放上调料酱汁再放上青辣椒、小葱、大蒜或糖蒜成一个小饭包,一口咬下去真是滋味丰富,简直是太好吃了~~

建议不太会做饭的厨房新手们请客的时候就选择这种吃法,根本不需要提前几天做准备,也不用在厨房里汗流浃背的炒菜,只需要冻好五花肉再买些蔬菜豆腐(用煎出来的五花肉油煎一下也非常好吃,想丰盛些就再准备点大虾、午餐肉什么的都可以黑龙江省哈尔滨中亚治疗癫痫的医院font>)再准备几种市售的酱料、蒸一锅米饭就都齐了,吃饭的时候桌子上摆个煎锅或烤锅让客人们自己动手就可以了,我保证这种漂亮的五花肉切法会让你赚足面子,顺便分享一下:平时烙饼用的电饼铛做烤肉也非常的棒,而且会烤的很均匀又很干净~~

 

所需原料:

五花肉、生菜

所需调料:(用来蘸煎好的五花肉,也可以选择自己喜欢的各种酱料来蘸食)

辣椒面、孜然、芝麻、生抽、调料油(睡觉时候口吐白沫我们东北吃的是豆油,生吃有股豆腥味,所以我一般都是将豆油放到锅里放入八角、花椒、桂皮和葱段姜块小火烧开后关火,凉后过滤就成了调料油,无论是用来炒菜、烙饼还是拌凉菜都非常的好吃

具体做法:

1、将五花肉去皮(皮煎后咬不动),然后平铺;

2、从肉的一端向里面卷过来,成为一个肉卷,一定要卷的紧一些,新鲜的肉比较软不太好卷,可以先将五花肉癫痫医院哪家好平铺在冰箱里微微冻一下拿出来就好卷了,而且会卷的更紧一些;

3、将卷好的五花肉用保鲜薄包紧后放入冰箱冷冻,冻实;可以多做几卷,吃的时候很方便;

4、吃之前拿出来不用化冻,直接切好了上锅煎就可以了,这样卷好的五花肉切出来非常的漂亮;

5、切肉前可以先做个调料汁用来蘸煎好的肉吃:将孜然和辣椒粉放入碗中;

6、将热热的调料油倒入炸出香味,立刻将提前用擀面杖压碎的芝麻放进去,再放晋中治疗癫痫病比较好的医院在哪儿入2勺生抽,就成了蘸五花肉的调料汁;也可以不用这个,而是选择自己喜欢的各种酱料、辣酱等;

7、将切好的五花肉放入平底锅中,不用放油,中小火将五花肉离得油煎出来;

8、五花肉煎的焦一些更好吃,煎出来的油可以用来炒菜非常的香;吃的时候如果先五花肉的片大,可以将煎好的五花肉用剪刀剪成小块,将五花肉蘸上酱料用生菜包裹着吃,里面还可以放点大蒜、小葱、青辣椒什么的,也可以再放点米饭,总之非常好吃
 

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