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台式三杯鸡的做法_怎么做台式三杯鸡

时间:2019-10-05来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

材料集合图:

1 鸡洗净后切成块,姜切片,大蒜拆成蒜瓣并剥皮备用

2 锅大火烧热,倒入香油,油热后加入所有姜片和三个蒜瓣爆香,然后加入鸡块癫痫病患者可以喝酒吗翻炒

3 鸡块变色后,倒入酱油并加入适量白砂糖,翻炒并让鸡块均匀上色,之后倒入米酒

4 铸铁锅预热,并将剩余的蒜瓣均匀铺在锅底。将3中的鸡块连同汤黑龙江中亚癫痫病医院口碑好不好汁一起倒入铸铁锅内(注意不要将铺底的蒜瓣冲散了),汤汁烧开后盖上锅盖,继续用中大火焖煮30~40分钟。中间开盖翻拌几次让鸡肉均匀上色(仍然注意别把铺地的蒜瓣翻上来)

5 打开锅盖,将剩余汤汁收郑州治癫痫的医院哪家好干(这个根据个人喜好来控制,我家比较喜欢湿润一些的感觉,所以汤汁还留了一点),用普通锅子就大火收干,用铸铁锅顶多中火就好了,别把边缘烧黑了

6 加入九层塔,盖上锅盖焖半聊城羊羔疯治好要多少钱分钟,这道菜就完成了

 

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