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润燥的金橘酱_金橘酱家常做法

时间:2019-10-05来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

入冬没多久,发现身边好多朋友咳嗽,咽喉炎,可能跟现在每天

空气指数200以上也有关系,所谓的杭州天堂,也在雾霾之中。

这款金橘酱用冰糖熬制,不敢说可以有效治咳嗽,但是对润喉的

作用真的很明显,我咽喉不舒服,就会熬金橘酱泡水喝,平时也

可以当果酱涂抹面包片吃。(寒咳的朋友不建议食用)

 

金橘个头小,籽多,皮很硬,在熬制上需要花更多的时间,我总结北京军海鄢军专家p>

了两个小窍门分享给大家。第一个就是轻松去籽的办法,看图片2

和3,对切开,用手捏一捏转一转,籽就出来了;第二个小窍门是用

下搅拌机,看图片5、6和7,搅拌的时候不要搅的过于细腻,稍微搅

拌一下,留些粗块在里面,这样熬制出来的酱口感非常好;

 

【金橘酱】小吃的做法

材料:金橘2000克,白砂糖100克,冰糖250克

1 将金橘清洗干净,对奥卡西平副作用?抗癫痫新药物切开, 用手捏一捏转一转,籽就出来了,去

干净所有的籽;

2 将金橘装入盆中,撒上白砂糖,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,糖腌

一晚上;

3 将糖腌1晚上的金橘倒入搅拌机,加入400克清水,搅拌一下,留适

量粗颗粒;

4 将金橘浆倒入不锈钢锅中,大火煮开,撇去黄色浮沫,倒入冰糖;

5 转小火慢慢熬煮,在熬煮至浓稠之前,适当的搅拌几次防止粘锅底;

<呼和浩特癫痫医院哪个好p>6 看到果酱略粘稠了,需要在边上看护着熬,要经常去推动它;(这

时按你喜好适量放点柠檬汁、麦芽糖,我没有放,不喜欢有柠檬味的

果酱,而且觉得柠檬很压金橘自身的香味。)

7 看到果酱非常粘稠时即可关火,趁热装入耐高温的玻璃瓶中,旋紧,

倒扣放置至冷却;

8 真空状态下放冰箱冷藏着,1个月没问题,开封后必须尽快食用,

以免变质;

制作心得:武汉市什么癫痫病医院好p>

1 去籽方法,将金橘清洗干净,对切开, 用手捏一捏转一转,籽就出

来了;

2 玻璃瓶淘宝搜关键字“果酱瓶”即可;买回来后清洗干净,开水中

煮1分钟,倒扣晾干,保证无水无油状态下用来装果酱;

3 果酱好吃,但也属于高热量食品,血糖高的朋友要慎食;一般人群也

请适量食用哦;

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