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广东烤猪手的做法_广东烤猪手简单做法

时间:2019-10-05来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

【福禄招财烤猪手】红烧肉的做法大全

原料:猪手   姜片  大葱   韩式辣酱  海鲜酱    番茄沙司   小葱  花椒&n中国癫痫病治疗bsp; 蜂蜜 盐 

制作: 1. 切成块的猪手凉水下锅, 下入姜片, 一起煮开; 2. 焯过水的猪手后捞出, 再用开水冲洗干净; 3. 将焯过水的猪手放入慢炖锅中, 加入适量的开水, 再加入姜片、大葱段、花椒和料酒; 4. 将猪手慢炖三十分钟; 5. 再加入适量的盐等调味, 再炖上二十分钟; 6. 捞出后加入适量的韩式辣酱、海鲜酱和番茄沙司; 7. 搅拌均匀腌制长沙看癫痫好的医院一个小时以上; 8. 分开放入烤盘上, 刷上腌制的料汁, 放入预热200度的烤箱中烤上三十分钟; 9. 再将适量的蜂蜜放入料汁中混合,将猪手拿出来后,再将料汁刷一遍,放入烤箱中再烤上十分钟;

 10. 美味的韩式辣酱烤猪手就完成了, 装盘, 表面上放上葱丝。 

小贴士:

治癫痫病最好的医生>1. 猪手切成小块后焯水, 加入两片姜, 帮助去腥; 如果血沫过多, 捞出来再用开水冲洗干净;

2. 猪手放入慢炖锅中,记得加入开水,水以刚没过原材料为主;想要多留点汤汁作为高汤也可以先多加入点水, 但要一次性的加入;

3. 炖煮时放入两片姜、大葱段和适量的料酒进一步去腥;炖煮的时间以各家所用的器具为主,直至猪手炖至软烂,筷子很容易插进去;

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4. 猪手捞出来后要趁热加入韩式辣酱、海鲜酱和番茄沙司一起腌制一个小时,这样可以缩短腌制的时间;(如果有时间可以多腌制一下)

5. 腌好的猪手平铺在烤盘上,刷层腌制的料汁,放入预热200度的烤箱中烤制三十分钟;再取出,将腌制的料汁和蜂蜜的混合液将表面刷一遍, 放入烤箱中烤制十分钟即可。

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