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香菇烧鸡的做法详细步骤 健康食谱大全

时间:2019-08-12来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

烧鸡很多人对它是流连忘返,尤其是在这个冬季里,如果来一盘香菇烧鸡,配上一碗大米饭,那小日子过得可真是太惬意了,就是不知道怎么做,但是又不想去饭店里吃地沟油做的菜,那不用着急,小编为你找到了香菇烧鸡的做法,详细步骤奉献给你,让你自己在家也能做。

香菇烧鸡的做法详细步骤:

1、干香菇用清水冲下,冲去表面武汉能治癫痫病的医院在哪灰尘。温水浸泡一个小时,泡发后,去蒂洗净,挤干水分,对切。洗净剁成小块;干豆豉一小把,用清水冲洗干净,沥干水分,用刀剁几下。

2、锅烧热,放油,下丝段和干豆豉,煸炒出香味;倒入鸡块翻炒,至鸡肉表面变色,表皮收紧。

3、倒入一些料酒,翻炒均匀;接着倒入香菇块,翻炒均匀,可以多炒一会儿。

拉萨著名的癫痫医院4、倒入一些蚝油;倒入泡香菇的水(注意碗底会有沉淀,这个不能吃,千万别一起倒进去哈)。

5、水量要加到锅中食材的一半位置,如果泡香菇的水不够就再倒些清水进去。加一点白糖调味。大火煮开后,转小火焖;大约焖10分钟左右,看到锅中汤汁收浓稠,撒上葱花,出锅。

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健康养生网小提示:

1. 香菇用温水泡,大约一个小时左右就可以泡发患上了癫痫病应该用什么药进行治疗呢?。泡之前先把香菇用清水冲一下,冲去表面的灰尘,泡香菇的水,不要倒掉,除去底下的沉淀物,上面清澈的部分可以用来做菜;

2. 干豆豉要用清水洗一下,然后用刀剁几下,以利于豆豉香味在炒制过程中散发出来;

3. 因为豆豉和蚝油都有咸味,所以没有另外加,如果口味重的,可以根据自己的口味加些盐。