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牛奶蒸蛋做法 营养又健康的吃法 健康食谱大全

时间:2019-08-12来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

蒸蛋是西餐的做法,它的营养价值高,采用营养的食物,儿童吃的好才能吸收的营养更多,那牛奶蒸蛋的正宗做法你会吗?跟小编一起来学习西餐早餐做法吧。

牛奶蒸蛋

材料

牛奶120ml,1个,白糖10克。

做法

1.准备材料。

2.鸡蛋打散,将牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中,过滤进小碗中,包上保鲜膜就可以上锅蒸了,水开后蒸8分钟即可。

香橙牛奶蒸蛋

材料

橙1粒、鸡蛋1粒、全脂牛奶60ml.

做法

1.橙外皮洗净,用手揉揉,切开,用小汤匙或小刀挖开里面的果肉,备用。

2.果肉榨成汁。

3.鸡蛋打散,过滤,牛奶和橙汁分别放入温水中温热,倒入蛋液,搅拌均匀,把蛋液倒入已备的橙皮中,用小火蒸十分钟或至熟。

小技巧

1.橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液,太冷蒸出来不够滑郑州治疗癫痫疾病医院哪个好,太热会使蛋液成蛋花。

2.橙皮能盖上一层保鲜膜蒸,蒸出来的蛋比较美观。

3.这口味比较清香,喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。

鲜奶蒸蛋一

材料

纯牛奶200克,鸡蛋4个,调料2克,清汤200克。

做法

1、鸡蛋磕开,将鸡蛋清、鸡蛋黄分离。

2、鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀,放入四个浅玻璃小碗中,鸡蛋黄放在碗的中心,入笼大火蒸10分钟取出即可。

小诀窍

1、鸡蛋一定要选用新鲜蛋。

2、利用纯牛奶替代清水蒸蛋,鲜蛋黄衬托,更增添了蛋黄的营养。

鲜奶蒸蛋二

材料

鲜奶100g,全蛋1颗,糖8g,模型容器数个。

做法

1.蛋打散后加入鲜奶、糖搅拌均匀备用。

2.将作法1的材料倒入模型容器中,长沙哪里治癫痫病重复至材料用毕。

3.取一电锅于外锅放上一量杯水,放入作法1的模型容器,且注意盖子必须稍开不要密闭。

4.带作法3的蒸蛋蒸至凝固状态后取出放凉,再放入冰箱冰至凉即可。

鲜奶蒸蛋三

材料

鸡蛋1枚,牛奶120ml,白砂糖2匙(10g),橙子1片。

做法

鸡蛋在大碗中打散,加入牛奶、白砂糖搅拌均匀成蛋羹液。

将调好的蛋羹液用细筛网过筛,之后倒入小碗中,每碗七、八分满即可,用保鲜膜将碗口封住。

大火烧开蒸锅中的水,将装有蛋羹液的小碗放在蒸锅箅上,大火蒸8分钟后,关火,不要打开锅盖,闷2-3分钟。

橙子去皮,切成角状,放在蒸好的蛋羹上点缀即可。

小诀窍

做这款蛋羹时,要掌握1份蛋液加3份牛奶的比例,这样蒸好的蛋羹最鲜嫩可口。如果天气暖和,还可以将蒸好的蛋羹放入冰箱冷藏室冷藏一段时间再食用,味道更特别。

牛奶炖蛋一

材料

益阳看羊羔疯哪个好p>

小笨鸡蛋两个,牛奶一袋200毫升,蜜豆,白糖一茶匙。

做法

1.鸡蛋打散,加糖搅拌均匀。

2.加入牛奶,搅拌均匀。

3.把蛋液过筛,滤去浮沫。

4.倒入容器中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),放入笼中蒸。

5.中大火10分钟即可。

6.吃时放几粒蜜豆,口感更好哦。

牛奶炖蛋二

材料

鸡蛋2个、牛奶1盒250ML,糖2茶匙。

做法

1、鸡蛋加入糖用小刀打散加入牛奶搅拌均匀。

2、把鸡蛋慢慢倒入筛网中过滤2次。

3、然后盛入蒸碗,滤去浮沫,盖上一层保鲜膜。

4、烧开一锅水后,放入蒸碗隔水蒸10分钟。

5、享有时淋上增添风味。

小诀窍

用小刀打蛋能使鸡蛋更加均匀幼滑,小刀可把蛋白中的胶状物质切开。

总结:早上早起两分钟,就能给家人发及宝宝做道营养的早餐,早餐吃好才能学好并且有精神工作一整天哦。

鲜奶蒸蛋一

材料

<乌鲁木齐专业的癫痫医院p>纯牛奶200克,鸡蛋4个,调料盐2克,清汤200克。

做法

1、鸡蛋磕开,将鸡蛋清、鸡蛋黄分离。

2、鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀,放入四个浅玻璃小碗中,鸡蛋黄放在碗的中心,入笼大火蒸10分钟取出即可。

小诀窍

1、鸡蛋一定要选用新鲜蛋。

2、利用纯牛奶替代清水蒸蛋,鲜蛋黄衬托,更增添了蛋黄的营养。

鲜奶蒸蛋二

材料

鲜奶100g,全蛋1颗,糖8g,模型容器数个。

做法

1.蛋打散后加入鲜奶、糖搅拌均匀备用。

2.将作法1的材料倒入模型容器中,重复至材料用毕。

3.取一电锅于外锅放上一量杯水,放入作法1的模型容器,且注意盖子必须稍开不要密闭。

4.带作法3的蒸蛋蒸至凝固状态后取出放凉,再放入冰箱冰至凉即可。