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八宝辣酱

时间:2019-08-10来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

 

可以拌面,可以就饭,味道浓郁。

●原料:

 白豆腐老年癫痫病能治好吗干,香菇,虾仁,花生仁,冬笋,胡萝卜,速冻豌豆,猪里脊,熟猪肚适量

●调料:

    甜面酱4汤匙,郫县豆瓣酱2汤匙,白砂糖1汤匙,黄酒1汤匙,蒜茸1茶匙,姜末1茶匙,水淀粉1汤匙,蛋清1只,盐少湖北癫痫哪家医院治的好量,油适量

●步骤:

1)将白豆腐干、猪里脊、熟猪肚、笋、香菇、胡萝卜等清洗、去皮后切成1.5cm见方的小丁。

2)虾仁用清水冲洗干净,再调入盐、水淀粉和蛋清抓匀,腌制10分钟。

3癫痫病治疗有哪些好方法)花生仁放入冷水中浸泡片刻,将内皮剥掉,再用厨房纸巾吸干水分待用。

4)中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将花生仁放入,小火慢慢炸制成金黄色捞出沥干油。

5)锅中留底油,大火烧热后将蒜茸、姜末、郫县豆瓣酱和甜面酱放入翻炒出香味,随后苏州癫痫病什么医院好放入黄酒、猪肉丁、猪肚丁、冬笋丁、白豆腐干丁、香菇丁和胡萝卜丁翻炒片刻,然后调入白砂糖和少许清水,用中火烧制3分钟,再放入花生仁拌炒至匀,盛入盘中。