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香橙红茶薄饼

时间:2019-08-10来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

准备材料:

香橙酱材料:脐橙1个、黄油20克、糖20克、柠檬半只

薄饼材料:面粉4大匙(量勺标准)、鸡蛋一个、红茶包一只、糖少许、食用油适量

制作过程:

<驻马店哪家医院治疗癫痫方法好b>香橙酱制作:

1、脐橙用盐擦洗干净表面,用柠檬皮刀刮下表面的橙子皮成橙皮丝,把橙子一切为二,榨出橙汁,可以留部分果肉。

2、柠檬也榨汁待用。

3、平底锅放黄油融化后,加入20克糖,小火炒到呈现焦糖色后,倒入橙汁、柠檬汁以及橙皮。

4、保持小火熬煮,直到香橙酱粘稠即可关火待用。

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红茶薄饼制作:

1、将红茶包用热水泡出红茶,略晾凉,取400ml左右的红茶水和面粉、鸡蛋、糖、油混合成薄饼面糊。

2、不沾平底锅用厨房纸巾抹上薄薄一层油,用小火加热,舀一勺面糊倒入,转动锅子,让面糊在锅底摊匀。

3、保持小火继长沙癫痫医院那里好续,看薄饼凝固,一面煎好后,翻面再略煎1分钟即可出锅。

4、将薄饼折叠成扇形,放在盘中,浇上熬好的香橙酱即可食用。

小贴士:

1、橙皮丝也可以剥下橙皮后,用刀刮去白色部分切成丝。

2、喜欢多一些果肉,可以再切半个橙子肉一起熬煮果酱,味道更浓郁。

3、红茶可以用水或者牛奶代替。必须用温热的液体,不能滚烫时加北京哪个医院专治癫痫入鸡蛋,可能会成蛋花汤哦!

4、薄饼的面糊可能容易有效面疙瘩不好搅拌开,大致拌匀后将面糊放置30分钟作用,面糊就会全完均匀没有面疙瘩。

5、摊薄饼最好用不沾的平底锅进行,不要急于翻面,一定要煎好一面,面饼可以在锅中轻松晃动后再翻,翻面时要尽快手轻、快。