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咸蛋松花球的做法

时间:2019-08-09来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

【菜名】 咸蛋松花球
【做法】 蒸
【菜系】 川菜菜谱
【主料】 禽蛋
【味型】 咸鲜
【成菜】 热菜


原料

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松花蛋5个,咸蛋10个,肥瘦肉750克,鸡蛋2个,葱丝、红椒丝、盐、味精、酱油、胡椒粉、香油各适量。


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1、将肥瘦肉剁咸肉茸,放入碗内,加鸡蛋、盐、味精调好味,咸蛋黄蒸熟,松花蛋切成粒。

2、将肉茸挤成肉济南公立医院治疗癫痫圆,每个里面加一个咸蛋黄,再均匀滚上一层松花蛋碎,放入抹油的盘中,入蒸笼约5分钟取出。

3、将蒸好的肉圆放在盘中,淋上酱油,撤上葱丝和红辣椒丝,浇热油炝出香味即成。

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特点

咸鲜爽口,造型美观。