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章鱼小丸子的做法_章鱼小丸子怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

章鱼小丸子又叫章鱼烧,章鱼和鱿鱼有什么区别我也不太清楚,据说章鱼是会预测的,鱿鱼就不会预测啦用鱿鱼代替应该也可以吧?不过我觉得用鱿鱼的话那就不能叫章鱼烧啦,所以特意买了专门做章鱼烧的章鱼脚。

章鱼小丸子的做法

1、将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用;

2、将面粉和泡癫痫病发病时头是痛的吗打粉过筛,加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用;

3、烧热锅具,用刷子在锅具表面刷薄薄一层油;

4、用量杯将面糊倒入模具中约七分满;

5、撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒;

6、将面糊倒满;

7、待底部面糊成型,可以翻动时,用竹签将底部翻上来,让上面的面糊流权威的儿童癫痫病专科医院下去,如此挑动几次,反复将面糊挑圆,并煎至金黄;

8、在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可

1、面糊和水的比例可以为1:1.5或1:2,我觉得1:2更好些,看个人喜好吧;

2、没有味啉的话,可以用料酒代替;

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3、如果没有章鱼烧酱,可以用生抽+白糖+料酒+水淀粉调制;

4、挑圆时用竹签或筷子都可以,我用的串串用的竹签,很好用。

鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

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泡打粉又称速发粉、泡大粉或蛋糕发粉,简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。

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