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剁椒鱼头的做法_剁椒鱼头怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

把鱼头清洗干净,在鱼头表面抹上少许食盐,让它略微入味。

油锅烧热,倒入姜末,爆香;再倒入剁椒,一起翻炒三至五分钟,盛出,待用。

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取一只大盘子,把切片的生姜铺在盘底,然后把鱼头放在姜片上。

在鱼头上层盖满炒制过的剁椒姜末。

蒸锅大火烧开青岛看癫痫病的专科后,放入鱼头,仍然用大火蒸15-20分钟左右,即成。

剁椒鱼头出锅以后,在盘边上扔一把在开水中烫熟的,热热的米粉进去,让米粉沾满了鱼头和剁椒蒸出来的香香辣辣的汁儿。

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注意制作剁椒酱所有的工具、器皿、手都要保持干燥无水,否则容易霉变。

鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣。

新鲜的鱼头不仅肉质很嫩,而且营养也丰富。常食的鱼头主要是鲢鱼头。治疗癫痫比较好的方法

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