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香煎茄盒的做法_香煎茄盒怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

1、 肉馅中加入盐﹑料酒﹑酱油和味精调味。

2、 加入适量的葱姜末,搅拌均匀。

3、肉馅中,加入适量蛋清。

4、用筷子顺着一个方向搅拌至上劲,这样调好的肉馅比武汉癫痫病科医院较入味,滑嫩。

5、 将茄子切成夹刀片,第一刀不要切断,第二刀切断(尽量切的薄一点,方便熟和入味)。

6、 茄夹内抹上干淀粉,这样放肉馅后才会使肉馅与茄子更好的粘合在一起。

7、 用筷子取肉馅放入茄夹内,用筷子把肉馅铺平。

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8、 把茄夹合上,一个茄盒就做好了。依次把所有的茄子做完。

9、 把做好的茄盒放入微波炉专用的蒸屉终中,平铺不要有重叠,这样才可以同时熟。

10、盖上盖子,放微波炉中高火5分钟,就可以了(没有微波炉的可以在锅上蒸)。

11、 微波北京羊癫疯权威医院炉烤完的茄盒已经熟了,但是茄子表面水汽还是很大,为了使表面吃起来脆脆的,放到电饼铛或者平底锅上,小火煎至两面焦脆。

12、接下来调一个汁,这可是茄盒好吃的灵魂啊。锅中放少许油,油热把葱姜蒜末炒香。

13、 加入辣酱和黄豆酱翻炒出香味。

1杭州癫痫病专业医院哪家好4、 加入少许白糖,提鲜;加少许凉水,烧开就可以了。

15、把茄盒摆放到碟子中,浇上汁即可。

咸香可口

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