原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 炖肉的做法 > 内容详情

满地掉渣满口香麻酱蟹壳烧饼怎么做好吃,烧饼的制作方法

时间:2019-07-13来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

卷到头,收口处捏紧。卷面团的步骤很关键,卷的圈数越多,做好的烧饼层数就越多哦。为了让自己有一个充满活力的早晨,赶快把早餐的烧饼、换成麦片粥吧!为什么?因为麦片不仅可以让你保持一上午都精力充沛,而且还能降低体内胆固醇的水平。不过,不要选择那些口味香甜、精加工过的麦片,最好是天然的,没有任何糖类或其他添加成分在里面。妈咪可以按照自己的口味和喜好在煮好的麦片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。


麻酱蟹壳烧饼(10个烧饼量)特色面食
饼胚:中筋粉:250g,即发干酵母:3g,水:135g(水分可能因面粉品牌种类不同有些出入)
植物油:12g盐:1-2g
麻酱油酥:纯芝麻酱:40g芝麻油:15g椒盐粉:5-6g低筋粉:15g细砂糖:7g


油酥做法:就是所有材料混合均匀,成为略带流动性的油酥糊,我阳泉治疗羊癫疯专科医院用的是现磨的芝麻酱,流动性比较好,如果是市售的或者放了比较久的,需要酌情再加入一点芝麻油,增加流动性方便操作哦。
注意盐和糖下去后一定要搅拌均匀
我有次没仔细搅拌做出某个烧饼很咸>;<
注:如果不想做麻酱口味可以做椒盐口味!椒盐口味的油酥如下,
低筋粉:60g,葱油或者菜油:30g椒盐粉:3-4g
但是这个油酥不太适合涂抹,包酥方法可以参考这里
(虽然好像南方不少地方不吃麻酱,但是强烈建议试试,因为俺家熊猫也是吃上觉得很上瘾,以前压根不知道麻酱怎么吃滴....)
烧饼做法:(因为随手做的没拍特别详细图,图文也可以参考以前的烧饼文<<--点击)

1,首先是饼胚所有材料混合揉成光滑均匀的面团。然后盖上湿布或者保鲜膜防止风干,醒发约半小时。
不需要发的很充分。然后分割成邯郸羊羔疯频繁发作如何治疗均匀的10份继续松弛约15-20分钟。图上我做了两种口味,所以不止10个。
(揉面需要注意的是,建议先把酵母溶于水,再与植物油,面粉,盐混合。避免揉好的面团里仍有未揉开的酵母颗粒。酵母不要与盐直接接触会影响活性)
2,将松弛好的一份面团搓成条。
3,将2擀开成为较长的面片,然后均匀抹上油酥,实际要比我图上多一倍,步骤图是早些时候拍的。
(这个步骤,擀的越薄,越长,之后层次就越多。但是觉得差不多就好了也别太牛角尖哟~
台面可以稍微抹点油方便操作,)
4,从一边卷起。一边卷一边尽量拉抻着卷紧。卷完松弛约5分钟。如果动作不熟练那么最后完成后就可以开始下一步操作了。时间安排看个人哦。但是要给每个卷好的面团至少10-15分钟松弛时间,才方便擀开哦。
5,将卷卷两端捏起来。这个步骤其实是改变下面筋扩展的方向。
6,光开封哪个医院治癫痫好滑面朝上擀开成为薄饼状。
7,用手蘸点点水,在烧饼一面涂抹,等饼面变得黏黏(如果蘸的水里加点糖或者蜂蜜,芝麻就更不容易掉哦)
8.蘸芝麻。(我蘸的就是生芝麻)
9,做好的烧饼依次排放在硅油纸上,注意烧饼与烧饼之间留有空隙。注意保湿保温,发酵约15分钟。
10,烤箱与石板同时预热到230度,可能需要较长时间所以需要提前预热。石板要确实预热才能发挥功效。
将烧饼连同硅油纸一起放入石板上。烤约15分钟出炉。
出炉要放冷却网或者能散热的容器。别闷一起。
如果要烧饼脆又鼓,石板的功能还是蛮重要的。
石板的功能就是先吸收热量达到高温,然后烧饼入炉立刻受热膨胀起来。而且石板会吸收烧饼底部的水分。
如果用烤盘装着烧饼,因为入炉的时候烤盘是冷的,烧饼没办法迅速的接受高温,膨胀就会差一些。一般的小烤箱,冷烤盘入炉可能云南比较权威的癫痫病医院15分钟都没热透呢。烧饼的口感可能也受影响咯。
其实传统好吃的烧饼也是一种泥巴砌的窑烧出来滴。原理也是一样滴。

少数专家甚至建议,早餐应该是三餐中量最大的一餐。但是,无论是中餐和西餐,对早餐都没有应有的重视。中餐不过是烧饼包子豆浆,西餐是咖啡甜点煎蛋,都没有做到好。黄山这样做它竟如此好吃

武大郎的做法这样做味道非常棒结语:以上就是三九养生堂为您总结的内容,通过上文大家知道怎样做出美味酥脆的周村了吧。周村烧饼有咸、甜两味,甜的香甜可口,久食不厌,色泽淡黄,薄脆酥香,易消化,是一道老少适宜的美味哦。富有营养哦,大家也赶紧来试试吧。

以前吃石榴,毫无淑女状,掰下来的颗粒时常弄得满地都是,有好多还弄烂了,一片狼藉,吃相难看,手上衣服上也到处都是石榴水的印痕。天庭饱满地格方圆之人