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芋头排骨粥的家常做法,中考营养菜谱:粤菜之椰汁芋头鸡的做法

时间:2019-07-13来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

做法:芋头去皮,洗净,切成约厘米厚度块状;香芋,又称地栗子、菜用土?K儿,还称:香参,地栗子,土栾儿。豆科,缠绕草本植物,土?J儿属多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。块根呈球状,形似小马铃薯,直径~厘米,表皮黄褐色,肉白色,是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋。香芋块根形如小土豆,褐皮白肉,味雅香浓,分粗贵阳癫痫病专业医院皮细皮二种。香芋烧、炒、炖皆可,与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻,酥而不烂。这种植物既不是上海人常见的红心、白心山芋红薯,也不是烧老上海休闲小吃糖芋艿的红梗、白梗芋艿芋头,更不是广东美食大型香芋艿。稀有蔬菜香芋产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯,逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。

材料 芋头3两,排骨2两,虾米安阳治癫痫的医院哪家好37公克,大骨高汤1碗,白粥1碗,红葱酥37公克,香菜少许,盐1茶匙,白胡椒粉1/4小匙
做法 1.芋头去皮洗净后,切成丁状备用;排骨用刀子剁成小块状备用。
2.取一油锅热锅后,以大火将芋头、排骨炸熟后取出沥干备用。
3.取一炒锅,放入虾米炒至香味出来后,再放入大骨高汤、作法2的材料,继续以中火将汤汁煮滚。
4.将白粥和所有的调味料倒入作法3的材料中一起搅拌均匀。运城羊羔疯哪治的比较好
5.起锅盛入容器时,再撒入红葱酥、香菜即可。
 

含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化;具有饱腹、通便、提高机体免疫力的作用,建议人们将根茎类食物列入主食行列,如土豆、芋头、红薯、山药等,可以常常食用。

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