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五花海鲜火锅的做法_火锅菜谱_

时间:2019-05-18来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

菜系及功效:火锅菜谱

五花海鲜火锅

原料:带皮五花猪肉1000克,大海米、水发干贝、熟火腿、蘑菇、水发香菇和粉丝各250克,酸菜500克,清汤1500克。料酒40克,精盐lO克。

味碟:将太原专业癫痫病中医院酱豆腐放入小碗内,用凉开水稀释成卤状;香菜末、韭菜花、卤虾油、芝麻酱和辣椒油分别放入小碗内。可根据个从口味配制,每从一碟。

五花海鲜火锅的做法

1.将五花肉刮洗干净,投入放有清水的锅内烧沸,撇去浮沫,转微火煮至六成烂,捞出控净水,稍凉后切成6厘米长、O.1厘米厚的大薄片;香菜择洗干哪些药物治疗癫痫病比较好净后切成末;水发香菇和蘑菇分别切成片;粉丝用温水发好后剪成15厘米长的段;酸菜洗净去根后切成片;海米用开水浸泡20分钟,备用。

2.火锅内依次放入粉丝、酸菜丝、猪肉片、火腿、干贝、大海米、蘑菇片和香菇片,倒入汤、料酒和精盐,点燃火锅,汤烧沸后,即可食用。

特点:汤浓味香,肉嫩菜软。朝阳市哪家医院手术治癫痫最好

五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性。

食用功效

味甘吉林医院哪家医院治癫痫方法好咸、性平,入脾、胃、肾经;养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

适用人群

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。