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焦糖奶油酱_焦糖奶油酱的做法卤菜

时间:2019-05-18来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

焦糖奶油酱

材料:细砂糖100g,淡奶油100g,凉水20g

焦糖奶油酱的做法

1.锅里放入细砂糖,倒入凉水。

2.小火加热,糖水开始冒出小泡,此时不必搅拌。

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3.慢慢地糖水的颜色开始变黄,轻轻晃动小锅,让糖水受热均匀。

4.另取一锅将淡奶油加热至快要沸腾的状态。

5.当糖水加热至呈琥珀色的时候,立即离火,将煮好的淡奶油倒入,(注意此时会沸腾的很厉害,要小心不要被烫到)。

6病情会反复的发作,请问什么样的方法才能很好的治疗癫痫病呢?.用刮刀将焦糖酱充分搅拌均匀,使其慢慢冷却,装入干净的瓶中,密封保存。

小贴士

1.加热糖浆的要用小火,注意颜色开始变化之后,会很快变成我们需要的琥珀色,千万不要熬过头了,如果太深的颜色,口感会苦。

2.第5个步骤,将淡奶油加入糖浆中时沸腾膨胀的很厉沈阳癫痫病医院最好的害,倒入时不要太快,以免溢出烫伤。

3.焦糖酱热的时候比较稀,冷却之后密封放在冰箱里会变得很稠,如果要做淋面时可用微波炉加热30秒就会恢复成流动的状态。

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