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春笋炒腊肉_春笋炒腊肉的做法家常菜

时间:2019-05-18来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

春笋盛产于江南一带,被誉为山中珍品的春季“菜王”。立春后破土而出的春笋体态肥大、水分充足,剥皮后色泽洁白如玉、肉质鲜嫩、爽口清新、食之不腻等特色。

春笋还含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化的功能。春笋还是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋食用方法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,且春笋的做法多样,炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。

今天的癫痫患者的用药常识有哪些春笋炒腊肉中我又加入了辣酱,味道更是锦上添花,推荐给大家。

山中珍品——春笋炒腊肉

原料:春笋一个、腊肉300克、蒜苗4根、老干爹酱2小勺、葱姜、生抽、料酒、植物油少许。

春笋炒腊肉的做法

1、将腊肉洗净后放入蒸锅中,大火蒸透(用筷子能治好癫痫病需要花多少钱插透即可)。

2、晾凉后切薄片。

3、将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮。

4、将其切成薄片.

5、放入沸水中,焯烫约三四分钟后捞出沥干备用。葱姜切丝。

6、炒锅放火上,少放一点油,下入腊肉,炒至出油。太原癫痫医院哪家好>

7、放入老干爹酱炒匀。

8、放入葱姜丝、生抽、料酒炒出香味。

9、下入春笋片。

10、紧接着放入蒜苗翻炒约三四分钟即可出锅。

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腊肉的营养价值

腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低炭水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。...