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(图)糖醋樱桃小萝卜_糖醋樱桃小萝卜的做法凉菜菜谱

时间:2019-05-18来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

樱桃小萝卜,肉质细嫩,色泽鲜艳,小巧可爱,堪称萝卜家族中的冠上明珠。樱桃小萝卜以蘸酱生吃最常见,但多少带有一些辛辣味,很多人难以接受。而且,毕竟是萝卜一族,若逢贵客临门,这爽口的蘸酱菜还真有点不好意思端上桌……

嗯,是该提升一下这小萝卜的口感和品位了。先看三石秀刀法:横切成片、竖切为丝,底部相连,顶端微散……像不像红里透白,含苞待放的花朵?再用糖、醋换下大酱,腌制之后,酸甜可口,辣味全无……再家常不过的小萝卜,就这样变成了餐桌上的文艺小清新。

小萝卜变身成功,剩下的萝卜樱儿也大有用武之地。将发现了羊角风怎么治疗其清净焯水,用盐、生抽、醋、糖、香油拌匀,又是一道可口的应季小。

酸甜爽脆文艺范儿……糖醋樱桃小萝卜

原料:樱桃小萝卜200克,盐2克,白糖30克,白醋5毫升。

糖醋樱桃小萝卜的做法

1.将小萝卜去樱洗净。

2.切掉头尾,德州羊羔疯治疗贵吗用蓑衣刀法将其切成薄片,但不切断(如图,在萝卜两旁放两根筷子,便于操作。)

3.将小萝卜转90度,切成网格状。

4.切好的小萝卜,是不是很好看。

5.调入盐、白醋和白糖拌匀,腌制20分钟后即可食用。

美食小贴士

1.在萝卜里加点盐,味道更甜。

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2.腌制时间别太久,否则口感不脆了。

3.夏季放入冰箱冷藏20分钟后再吃,会更清甜爽口。

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