原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 芹菜炒肉丝的家常做法 > 内容详情

葱爆羊肉片 美味羊肉这样做 -

时间:2018-07-05来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

  羊肉的营养价值是非常巨大的,清热去火,补充能量,老少皆宜,深受老百姓的喜爱www.xbxysw.com。那么大家知道葱爆羊肉片的家常做法吗?今天小编就带领大家去了解一下关于葱爆羊肉片的做法方面的知识。

  葱爆羊肉片的做法很简单,只要掌握正确的做法就行了。下面小编就介绍几种做法给大家吧,方便大家学习。

  做法一

  材料

  羊肉片500克、葱2棵、香菜50克、色拉油30克、食盐3克、酱油15克、醋少许、姜3片、料酒5克、花椒粉少许。

  做法

  1、将大葱切滚刀马耳段,香菜切寸段,羊肉片如果是冰冻的要提前化冻(冻着也能炒,但是效果不如化冻的好)。

  2、锅烧热放入色拉油和生姜片,让生姜片出香味。主要是可以让羊肉更加容易入味好吃。

  3、倒入化冻后的羊肉片大火爆炒,同时顺着锅边淋入料酒。

  4、羊肉片变色后放入花椒粉、酱油和醋(可去膻味)翻炒。

  5、直到羊肉中出来的汤汁快干时,放入大葱一起炒到大葱变软。

  6、放入盐和香菜段炒匀即可。赶快尝一尝吧,真的很美味哦,但是羊肉是不可以吃多的。

  菜品特色

  1、我们都知道,做葱爆羊肉一般都用新鲜的羊肉然后切片后再制作,那样很麻烦,并且刀工不好的还切不好肉片,泰安儿童癫痫医院哪家好其实用涮火锅用的那种羊肉片来做也非常好吃onu

  2、第一次做葱爆羊肉片是因为涮火锅时羊肉片剩下了才想着这么做的,没想到口感很嫩,味道也非常的好,既简单又省事,是一道超好吃的快手下饭菜,特适合忙碌的上班族。

  做法二

  主料

  羊肉片(250g)、大葱(半根)、小米椒(4个)、生姜(半块)、蒜瓣(3瓣)。

  做法

  1、大葱斜切片,生姜切片,小米椒切碎,蒜瓣拍碎备用。

  2、羊肉片放入加了料酒、姜片的开水中焯水,至羊肉变色迅速捞出沥干。

  3、炒锅放入适量的油烧热,放入小米椒、蒜瓣碎炒香。

  4、倒入葱片翻炒,加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

  5、倒入焯水沥干的羊肉,加入料酒、白醋迅速翻炒均匀即可关火。

  6、装盘即可。

  小窍门

  1、爆羊肉必需要大火。

  2、如果怕自己动作慢,可以将一些配料放入一个碗中。

  做法三

  主料

  羊腿肉(500克)、大葱(一根)、红辣椒(四个)、最权威的儿童癫痫医院蒜子(五个)、香菜(三根)、姜(一块)、蛋清(半个)、湿淀粉(半汤匙)、干淀粉(一茶匙)。

  做法

  1、葱切马耳段,红辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切长段备用。

  2、羊肉切薄片,用盐一茶匙,黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后,放入一茶匙干淀粉抓匀备用x+b+x+y+s+w+c+o+m

  3、锅里放花生油,5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。

  4、底油爆炒姜蒜片,放入大葱和红椒炒均匀。

  5、放入羊肉,盐半茶匙生抽半汤匙,香醋三分之一汤匙,胡椒粉半茶匙。

  6、炒到大葱变软即刻。

  7、放入香菜,香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。

  小窍门

  1、很多人做葱爆羊肉喜欢用羊肉片,但是羊肉片的味道和新鲜羊肉的,是完全不同的。口感和味道,都不同,我觉得还是鲜羊肉做出来的味道好。

  2、葱爆羊肉其实可以不用放红椒香菜,但是为了成品颜色更诱人,我放了点装饰。

  做法四

  主料

  羊肉250克、大葱1根、柿子椒100克、红椒100克、白砂糖10克、生抽15毫升、陈醋15毫升、姜10克、料酒15毫升、盐3克、白胡椒粉2克。

  做法患上顽固性癫痫病能得到治疗吗?>

  1、羊肉切片,用盐,砂糖,胡椒粉和生抽腌制20分钟,将陈醋,生抽调匀。

  2、大葱滚刀切段,青红椒切片。

  3、炒锅烧热油小+百+姓+养+生+网

  4、放进羊肉片,大火爆炒。

  5、待羊肉稍转色。

  6、立刻放入大葱段。

  7、再放入青红椒片。

  8、放入调好的陈醋和生抽调料,爆炒几下炒熟即可关火。

  做法五

  材料

推荐阅读:

  羊后腿切片300克、大葱150克、姜丝15克、绍酒15克、酱油25克、精盐2克、味精2克、胡椒粉0.3克、白糖15克、香醋10克、香油20克、烹调油适量。

  步骤

  1、羊肉码味,羊肉里放入姜丝和少许绍酒。

  2、放入适量酱油,以300克羊肉片放酱油大约25克左右就可以。

  3、然后再撒少许盐。

  4、撒入少许味精和胡椒粉。

  5、最后放入15克左右的白糖。

  6、羊肉放好调料后用手反复抓匀,使所有调味料吸入到羊肉里感觉较干即可,然后倒入适量香油拌匀腌制5分钟。

治疗儿童癫痫病医院哪里好

  7、炒锅上火烧热注入适量烹调油(最好使用花生油口味才好),烧至八成热倒入羊肉,并用筷子快速把羊肉片搅散www.xbxysw.com

  8、羊肉变色放入大葱,用猛火快速翻炒均匀。

  9、然后沿锅边烹入几滴香醋快速炒匀。

  10、炒匀后便可出锅码盘。

  注意事项

  1、不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。

  2、不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。

  3、烧焦了的羊不应食用。

  4、未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。

  5、不宜用不适当的烹制方法烹制食用。

  6、肝炎病人过多食用羊肉,可加重肝脏负担,导致发病。

  7、吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘。

  8、羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于葱白羊肉片的做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢?是不是想吃啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美食尝尝。

更多推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>