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佛跳墙(鲍鱼、大虾)的做法佛跳墙(鲍鱼、大虾)怎么做

时间:2018-06-30来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

  这道菜的极其丰富,也极其。相信很多人只听说过,但是却没有真正的吃过这样一道菜。是福州的首席名菜,属闽菜系。有100多年历史,为聚春园菜馆老板郑春发研创。今天,网小编就教你如何去做这样一道名菜。

佛跳墙(鲍鱼、大虾)

 西藏青少年癫痫病治疗 主料:水发鳐鱼翅 (30克)小鲍鱼 (15克)干瑶柱 (10克)水发广肚 (15克)大虾肉 (20克)鹌鹑蛋 (20克)

  辅料:鲜片 (10克)水发香菇 (15克)熟 (20克)老姜两片 (5克) 

  做法:

  1、先把姜片铺在罐底。

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  2、然后铺上冬笋片。

  3、依次铺上香菇。

  4、再放入熟鸡肉。

  5、同时放入虾肉。

  6、放入瑶柱。

  7、再放入鹌鹑蛋。

  8、然后放入广肚。

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  9、铺上鱼翅,并把鱼翅铺平。

  10、最上面放上一只小鲍鱼。

  11、把一半花雕舀入罐内。

  12、炒勺上火注入上汤。

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