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五香鸭胗的做法的做法五香鸭胗的做法怎么做

时间:2018-06-30来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]


方法:
 
一、鸭胗清理干净。也可以先飞水一遍。
 
二、在锅内注入清水,加入八角、花椒、桂皮和姜片,放入鸭胗,大火煮沸。然后加盐和酱油(还可以放些糖),十分钟之后转小南京癫痫病专科医院火炖煮。
 
(小火炖煮的时间依据个人口味而定,喜欢比较脆口的一个小时即可,喜欢比较软烂的就两个小时)
 
三、我转小火后煮了一个半小时。待鸭胗静置变温后食用。
 
炖煮时,八角、盐等料要适当多放些,因为鸭胗不是沈阳市什么癫痫病医院好很容易入味。而且煮好后最好不要直接开吃,静置一段时间会更入味。这样做出来的鸭胗五香味很浓,很有嚼劲。

 

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