原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 茯苓饼的家常做法 > 内容详情

滑蛋牛肉的做法滑蛋牛肉怎么做

时间:2018-06-29来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

  导读:这是一道传统广东,软嫩的被炒得鲜嫩多汁,火候恰当,使得牛肉不硬不老。菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁。

  每次家里没有准备多余的菜的时候,打几个,加点葱花一炒就是盘美味快手的炒鸡蛋,若是再来上点牛肉,更是美味。

  滑蛋牛肉这道菜火候和时间很重要,火候过大和时间过长,鸡蛋和牛肉就不那么鲜嫩多汁了,口感发柴的牛肉片可不好玩啊,灰整理了几条小贴士,大家做这道菜的时候一定要注意一下哦。掌握了这道菜的诀窍之后,那么,就可以收入我们的贵阳公立癫痫病医院单中喽,一家老小吃都很适宜哈。

  【滑蛋牛肉】

  材料:

  牛里脊肉150克、土鸡蛋5个

  调料:

  葱2根、盐1匙、糖1/2茶匙、料1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许

  做法:

  1、准备所需材料。、

  2、将牛肉切成薄片,加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀,再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。

  3、患有癫痫病七、八年了,要怎么治疗呢?鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。

  4、炒锅中倒入植物油,烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟,盛出备用。

  5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中,再加上切碎的葱花拌匀。

  6、炒锅里倒油烧热,倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。

  7、炒至蛋液还没完全凝固时关火(炒蛋液的过程约二三十秒),最后淋少许芝麻油炒匀即可。

  8、趁热开吃吧。

  小贴士:

  ◎腌牛肉加少许苏打粉可以让牛肉口感更嫩。

 癫痫如何治疗效果好 ◎牛肉片一定要拟纹理切哦,这样口感才嫩,顺纹理切会咬不动。

  ◎滑炒牛肉片是,变色即可盛出。

  ◎炒的时候油要多一点,鸡蛋里记得加些清水也可以让鸡蛋口感更嫩滑。芝麻香油也是很提香的一味调料,建议一定要加。

  ◎滑牛肉片和炒鸡蛋时,火都不能大,要用小火炒至蛋液没有完全凝固,而牛肉则刚刚断生,才能做出最嫩滑的滑蛋牛肉。

相关文章:牛肉10个不为人知的好处

昆明哪家看癫痫最好>

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....