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腐竹鹑蛋糖水的做法的做法腐竹鹑蛋糖水的做法怎么做

时间:2018-06-29来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

主 料:
  腐竹约100克,鹌鹑蛋8只,雪耳约30克,冰糖约350克,清水6杯。 
  做 法:
  1、 腐竹浸软,撕成小块待用。
  2、 鹌鹑蛋原只煮熟,浸冷水,去壳。
  3、江苏哪儿治小儿癫痫好 雪耳用清水浸约1小时,煎去硬蒂,飞水,沥干。
  4、 冰糖舂碎。
  5、 清水6杯煲滚,下雪耳煲半小时,加入冰糖、腐竹,煮至冰糖完全溶解,放入鹌鹑蛋即成。 
  备 注:
  煮鹌鹑蛋要冷水放下蛋,若用滚水煮蛋,蛋壳会爆治疗小儿癫痫病的方法开。冰糖煲至溶即熄火,煲太久会带酸味。

 

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