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食物巧搭配营养更健康健康饮食健康养生

时间:2018-06-29来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

  我们日常摄入的食物有几十种,每种食物只含有部分素,若在膳食中注意将含有不同营养特点的各种食物巧妙搭配,不但有利于人体很好地吸收其营养成分,使营养价值成倍增加,还可以减少其中的副作用,对人体健康更为有利。  


食物巧搭配营养更健康

  海鲜、奶制品配蔬菜

  海鲜是“高嘌呤”并呈极高酸性的食物,摄入过多会引起代谢紊乱,增加血尿酸浓度,引发痛风。如果吃海鲜时,多吃些蔬菜、喝点牛奶,这些就可以中和尿酸盐浓度,有利于尿酸排出,大大开封市治疗癫痫病好的药物降低得痛风的危险。

  能够中和嘌呤的碱性食物还有:、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、莴笋、萝卜等。含嘌呤较少的食物为奶类及其制品、各种、蔬菜、水果等。

  鱼配豆腐

  营养学家经研究发现,在大豆中含有的脂肪成分具有降低胆固醇作用。而鱼脂肪中含有名为二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸。这种物质具有使血流更顺畅、流动不易凝聚、降低胆固醇的作用。

  另外,鱼肉中含有的牛黄酸成分也有降低胆固醇的作用。因此,豆腐和鱼搭配着吃,降低胆固醇的作用被大大强化了。

  需要提示的是,做鱼烧豆腐或鱼炖豆腐时,用癫痫发作时有哪些明显症状?老豆腐比较好,再放一些蔬菜和香菇,无论风味还是营养都更加诱人。   

  配洋葱

  洋葱被誉为“蔬菜皇后”,它是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素a的蔬菜,前列腺素a能扩张血管,因而有助于降血压。

  葱爆羊肉是很多人喜欢的一道菜,如果能在菜中加点洋葱,或是把大葱都换为洋葱,那就达到了营养的“升级组合”。这是因为羊肉蛋白质和饱和脂肪含量都较高,在干燥的秋冬季节,羊肉吃多了不但容易上火,还有升高胆固醇的危险。

  在烹制羊肉时加些洋葱,就可以起到抵消作用,防止人体对羊肉中胆固醇和脂肪的过量吸收。洋葱和羊肉配食癫痫病持续性发作是怎么样的?,也是理想的酸碱食物搭配。

  猪肉配大蒜

  民间素有“吃肉不加蒜,营养减一半”之说,确有科学道理。猪肉中维生素b1的含量比其他肉食含量平均高9倍,但此种维生素不稳定,在人体停留时间也短。若同吃大蒜,大蒜中的蒜素与维生素b1结合,将其水溶性变为脂溶性,进而大大增加人体的吸收与利用,保健效果更佳。

  烹调时大蒜不宜久煮,只可大火快炒,防止有效成分被破坏。若要除去嘴中的蒜味,吃完大蒜后,喝一杯温牛奶,就可以有效去除蒜味。

 

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