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煮饺子不粘不破的技巧节日饮食

时间:2018-06-12来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

  煮饺子时,粘连和破皮这两个常见问题让人头疼,究竟怎么煮才能保持形状完整呢?其实,煮饺子的过程中,水开四次,就熟了。开水下入饺子,当儿童患上癫痫病可以治疗吗水第1次沸腾时,添入少许凉水,待水开后再加凉水。总共点3回水,开锅4次,饺子就煮熟了,既不会粘连,也不容易破皮。

  说呼和浩特哪能治好癫痫病起煮饺子,还有个俗语“盖盖儿煮馅,开盖儿煮皮”。也就是说,每次添完凉水后,可以先盖上锅盖,待水沸腾后,再打开锅盖煮两三分钟。因为打开锅盖煮,贵阳看癫痫的医院水蒸气会很快散失,水温只能保持在100摄氏度左右,饺子随沸水滚动,受热均匀,饺子皮很容就熟了。等饺子皮熟了,再盖上锅盖煮馅,水蒸气和沸水很快阳泉羊羔疯医院到哪家治疗好就能把饺子馅“焖”熟了。

  想要饺子不破不粘,还有个小窍门:在水中加少量盐,能让饺子皮更耐煮。