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菠菜戚风的家常做法_菠菜戚风怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

编辑:小菜

  把原味戚风中的换成天然色贵州治癫痫比较好素汁,出炉的蛋清新秀丽,秀色可餐。

  原料:5个,细砂糖90克(内60克,内30克),几滴,油40克,汁40克,低粉85克。

  做法:

  1,菠菜洗净用原汁机榨出40克菠菜汁。

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  2,分离。蛋黄内加入细砂糖拌匀,再加入油、菠菜汁拌匀。

  3,筛入低粉。划Z字翻拌均匀。

  4,蛋白分离到无水无油容器内,用打蛋器搅打呈粗泡状,加入汁,并分3次加入60克的细砂糖,以快速方癫痫治疗哪里好法搅打后蛋白淡渐呈发泡状态,搅打的同时明显出现纹路状,最后提起打蛋头,蛋白能拉起一个短小直立的尖角。

  5,先取1/3的蛋白糊拌入蛋黄糊中。

  6,再与剩下的蛋白糊翻拌均匀倒入烤模内,震出气泡。

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  7,预热,130度30分钟转170度20分钟。烤好后立即取出倒扣。

  8,放凉后脱模即可。

  不用担心有菠菜的味道,吃不出来的,只有的香甜。