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【小金桔的功效与作用】小金桔的营养价值_小金桔的做法大全

时间:2018-06-01来源:春节家常菜谱 -[收藏本文]

编辑:小菜

小的功效与作用你知道多少?这几乎是每家的必备水果,大家喜欢它小巧的身体,甜美的口感,富有活力的颜色,那么,它还蕴含着一些怎样的奥秘呢?它能给予我们哪些营养呢?它薄薄的皮是不是也有一些神秘之处呢?

小的功效与作用

小金桔现在是全国人民都非常欢迎的一种水果,不仅仅因为它很萌的外形,还有它金黄的颜色,象征着日上,也象征着阳光的颜色,中国人尤其喜欢这种有福气的象征。所以,无论是送礼,还是自己的果盘设计,都愿意将它作为一种重要的元素。那么,除了它的观赏价值,到底还有些什么功效与作用呢?

金桔的功效:

理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低脂。胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高压,直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。

金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加汁、汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加隔水炖服。治消化不良用金桔、焦、焦水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与煎汤代茶饮,则能安胎。

金桔的作用:

金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

金桔80%的维生素C都存於果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且哪看癫痫病好金桔的果皮比果肉甜。

禁忌:吃金桔前後一小时不可喝,因中之质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时,喝金桔茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。

金桔的特点是果皮和果肉一起食用,嚼食后,顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。金桔除鲜食外,也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成金桔、甘草金桔、、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。

小金桔的营养价值

金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区,很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生,白色,芳香。果多为椭圆形,金黄色,有光泽,部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。

其营养价值极为丰富:

1、金橘对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;

2、金橘对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;

3、金橘有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用;

4、常食金橘还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。

金桔的食用价值:

1、美容护肤

金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2、开胃生津

金桔作为食疗保健品,金桔可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加汁、汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

3、预防慢性病

金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

癫痫会遗传给宝宝吗: left;">小金桔的做法大全

你一般都怎么吃小金桔的?是不是都是剥开皮直接放进嘴里。其实,小金桔还有很多种吃法,如果不想单调地只生吃它们的话,就动手来丰富一下你的生活吧!

做法一

咸金桔水

腌制前:先把金钱橘洗干净,晾干,(在有太阳的情况下晒久点,皮有点皱为好,因为水份少点,比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。)罐子洗干净,要晾干;

把干身的金钱橘放进罐子,(但不能让盖压住金钱橘,因为皮裂开容易发霉),再倒进食盐,封盖,摇晃几下,(如果不能保证罐子密封,可以用保鲜纸包住)。把封好的罐子放在干爽处,也不能晒太洋。约莫1个月左右就可以食用。,咸金橘功效很好,尤其针对嗓子发炎等,更能解暑,生津止咳。  

注意事项:  

挑选表面完整的金钱橘;  

金钱橘和罐子都必须干爽,不能有半滴水,否则会发霉;  

腌制时间不到一个月,不能打开,空气进去也会发霉;  

腌制成功的咸金橘呈更深成色。

做法二

糖金桔

材料:

金桔500g,白砂糖50g,冰糖80g,盐少许,清水一小碗

做法:  

1、大碗中倒入清水,撒少许盐,浸泡金桔20分钟,冲洗干净。

2、金桔控干水分,去蒂。取一粒,等宽竖切6-8刀,刀口不用太深,上下不要切断。

3、切好的金桔,用手指压瘪;用水果叉或牙签挑出金桔籽。

4、处理好的金桔。

5、金桔码放在一个干净无水的容器里,码一层金桔,撒一层白砂糖;癫痫治疗的方法密封腌制3天左右。

6、腌制好的金桔,砂糖融化,液体增多。  

7、刚从冰箱里拿出来,挂了一层薄霜。(其实容器密封好,室温存放就可以,但我习惯于放冰箱里。)

8、取一口锅,放入腌制好的金桔,倒入一小碗清水,放入冰糖。  

9、大开,小火慢慢熬煮。  

10、锅中的水慢慢变粘稠,金桔变得透明即可。  

11、稍凉后,汁液会变得更粘稠。

12、腌制好的金桔装入容器,待凉后密封放入冰箱保存。

小贴士:

熬煮金桔的锅最好是不粘锅,不容易糊底。

做法三

金桔蜜饯

原料:金桔400克,白砂糖80克,冰糖80克,盐少许,清水适量。 制作:

1、找一大一点的碗,倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净。

2、清洗后的金桔控干水,取一粒,等宽竖切6-8刀,根据具体大小来判断。

3、切好的金桔,用手指压瘪。

4、所有的金桔切好后,用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少,不过切了口以后比较好剔除。

5、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里,码一层金桔,撒一层白砂糖。                      

6、依次操作码放所有的金桔,然后盖紧盖子,腌制约3天左右。砂糖融化,液体增多。

7、取一口锅,,放入清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖。

8、大开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得癫痫病那家医院好粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可根据喜好收汁装盘。

如果不爱吃蜜饯甜品的,建议泡果茶,可以生津止渴,饮用后温暖顺气。 金桔可以化痰,止渴,消食,醒酒。在冬天吃了厚味的肉菜后,来一壶金桔茶,也是非常舒服的。年关将至,金桔的外形金黄,看着就很吉庆,也有寓意招财进宝的丰收的意思。

小金桔的皮能不能吃

金桔最好是先洗干净连皮放在嘴里嚼着吃,金桔里含有维生素c,54度以上的温度会破坏维生素c,而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多,但不是说肉可以不吃,最好一起吃。

也可以榨汁喝,但是就是会损失一定的植物纤维素。

建议你饭前半小时吃水果,因为水果是通过小肠吸收的,空腹的时候吃水果,通过胃到达小肠是45分钟左右的时间,如果榨汁喝30分钟小肠就能吸收对身体有好处,但是我们现在的习惯是饭后吃水果,这样是不科学的,饭后吃水果水果在胃里停留的时间将会达到两小时以上,这样水果在胃里就会发臭了,对消化非常不好,久而久之就会引发胃部疾病。

小金桔吃多会上火吗

很多人担心吃小金桔多了会上火,也经常听见家长嘱咐孩子不要吃太多。那么小金桔吃多了会上火吗

答案是,不会。小金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。金桔80%的维生素C都存於果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。

小金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等,营养价值在柑桔果类中名列前茅,是人们喜爱吃的果品。金桔,它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效,对支气管炎有较显著的疗效作用。因此吃了并不会上火。但是由于金桔性寒,因此也不宜多吃。